Boquerones en tempura

Receta de: Carolina Pina Silvestre


Boquerones en tempura

Elaboración

Limpiamos los boquerones y los maceramos durante una hora en el aliño.

Cortamos la cebolla en aros y en una sartén con un chorro de aceite de oliva confitamos la cebolla a fuego mínimo.

Preparamos la tempura según las instrucciones del fabricante. Freímos los boquerones y los servimos con la cebolla.

Ingredientes

½ kg. de boquerones 
Harina de tempura 
1 cebolla 
Aceite de oliva 

Para el aliño:
1 hoja de laurel  
1 ajo picado 
El zumo de 1 limón

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