Calamares rebozados rellenos de pisto

Receta de: Isabel Lucas López


Calamares rebozados rellenos de pisto

Elaboración

Una vez limpios los calamares, se salpimientan y se dejan secar, mientras en las lonchas de queso, se pone una cucharada de pisto, que ya tendremos hecho.

Se cierra como un canelón y se introduce dentro del calamar o chipirón, poniéndole un palillo para que no se salga el relleno, se pasa por huevo y pan rallado por 2 veces, para que quede consistente y se pasa a freír, sacándolos cuando estén doraditos. Deseo os guste.

Ingredientes

½ kg. de chipirones (o puntas de calamar)
Pisto casero
Queso
Gouda en lonchas (según calamares)
1 huevo (rebozar)
Pan rallado
Aceite (cubrir fondo sartén)
Sal
Pimienta
Palillos

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