Coca de pulpo y vinagreta de uvas pasas y piñones

Receta de: victor martinez


Coca de pulpo y vinagreta de uvas pasas y piñones

Elaboración

Preparación de la vinagreta
Cogemos las 6 uvas pasas, los 8 piñones tostados, un poco de sal, el aceite de oliva, el vinagre de Jerez, un poco de pimienta, y lo mezclamos todo.

Motaje de plato
En un bol ponemos todos los ingredientes, añadimos la vinagreta y montamos el hojaldre con los ingredientes, y a disfrutar.

Ingredientes

Pulpo ya cocido en rodajas
Un trozo rectangular de hojaldre entorno a unos 8 x 5 cm.
Unas tiras de pimiento asado
Unas habitas tiernas
5 mejillones ya cocidos
6 uvas pasas
8 piñones tostados
Sal
Aceite de oliva
Vinagre de Jerez
Un poco de pimienta

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