Coca individual de salmón y anchoas

Receta de: Carolina Pina Silvestre


Coca individual de salmón y anchoas

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º C. Pelamos y cortamos la cebolla y el tomate en rodajas, los calabacines en medias lunas y los pimientos en tiras.

Extendemos la masa quebrada sobre la bandeja del horno, y ponemos encima las rodajas de cebolla y de tomate, los pimientos en tiras, rociamos con aceite de oliva y orégano, no le ponemos sal, ya que las anchoas y el salmón ya llevan, y horneamos 15-20 minutos hasta que veamos la masa dorada.

Sacamos del horno y le agregamos las anchoas o el salmón. La podemos comer tanto fría como caliente.

Ingredientes

Anchoas 
Salmón 
Masa quebrada
Cebolla 
Calabacín 
Pimiento rojo asado 
Tomate cherry 
Aceite de oliva

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