Albóndigas de boquerón

Receta de: Carolina Pina Silvestre


Albóndigas de boquerón

Elaboración

Se ponen todos los ingredientes en un bol y se trituran con un tenedor o con la picadora.
 
Se forma una masa, hacemos unas bolitas con dos cucharas y las freímos en abundante aceite de oliva bien caliente.

Ingredientes

500 gr. de boquerones limpios 
1 huevo entero 
2 rebanadas de pan de molde remojadas en agua y escurridas 
1 ajo 
Perejil 
Pimienta blanca 
Sal 
Aceite de oliva

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