Tras formarse en la escuela de hostelería de León, se puso bajo la batuta del afamado cocinero leonés Carlos Cidón, que le brindó sus conocimientos, y de Jesús Javier Fernández Sevilla, actual jefe de cocina del restaurante Vivaldi, que consiguió que abriera los ojos hacia un nuevo mundo de sabores y texturas. Más adelante, de la mano de Eurotoques, se embarca a conocer diferentes proyectos en otras ciudades como Madrid con Mario Sandoval y Paco Roncero - de Coque y La Terraza del Casino respectivamente, restaurantes premiados con varias estrellas Michelin - y San Sebastián, cuna gastronómica por excelencia. 

“Mi manera de entender la cocina ha sido forjada a partir del aprendizaje y del trabajo realizado en años anteriores a nuestro nacimiento junto a varios maestros de la gastronomía de nuestro país."
_{Entrevista en BarradeIdeas}

Actualmente es el Chef y gerente del restaurante Delirios. Varios elementos muy dispares son los que engloban esta familia: dinamismo, juventud, tradición... que juntos consiguen una experiencia gastronómica que a nadie dejará indiferente. Consiguen llevar al cliente a un viaje en el que experimentará los placeres más fascinantes. Una senda que sorprende con una explosión de sabores únicos e irrepetibles que hacen rozar el delirio.