Sapito al horno


Sapito al horno

Elaboración

Se limpia el rapito sacándole la piel negra.
 
Ponemos un recipiente con aceite de oliva al fuego. Salamos el rapito y lo metemos en el recipiente.

Una vez dorado lo damos la vuelta y se mete al horno durante 12 minutos. Cuando haya pasado el tiempo lo sacamos a una fuente.

Cogemos el ajo y lo cortamos en trocitos y lo rehogamos en el aceite y jugo que ha quedado en el recipiente.
Por último echamos por encima del rapito el ajo con el aceite y el jugo y después lo rociamos con unas gotas de vinagre.

Ingredientes

Por persona

1 rapito entero con cabeza de 750 grs. aprox.
Aceite de oliva

Ajo
Vinagre
Sal



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