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Presentamos el bogavante entero, y lo podemos servir crudo, "Cocido" o "Cocido Prepardo" .
Tenga en cuenta que si el producto va cocido o cocido preparado el peso final neto será algo menor por la pérdida de agua durante la cocción.
Es un marisco fresco, tanto se sirva vivo o cocido, por lo que hasta su consumo debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C, y guardado cerrado dentro del envase en el que se sirve.
Cuanto antes se consuma sus propiedades serán mayores.