Lubina al vapor
Esta receta de lubina al vapor es perfecta para disfrutar en casa.
Producto principal
Lubina
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 1 lomo de lubina limpio
- 1 Puerro
- 1 Zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1 chorrito de vino blanco
- Perejil
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- Picamos el puerro y las zanahorias en tiras finas. Cocinamos las verduras al vapor hasta que estén en su punto.
- En la misma cazuela, cocinaremos la lubina durante cinco minutos, poniéndola un chorrito de vino blanco y unas hojas de perejil.
- Después, cortamos el diente de ajo en láminas finas y las freímos.
- Emplatamos la lubina y ponemos encima las verduritas al vapor y las láminas de ajo. Regamos con el aceite caliente de freír los ajos.
- Le damos un toque de pimienta y servimos.
