Preparaciones de pescados y mariscos

Guía visual de preparaciones comunes de pescados y mariscos

Te explicamos como preparar nuestros productos.

Almeja

Preparación de Almeja: Almeja abierta a cuchillo
Preparación de Almeja: Almeja abierta a cuchillo
Producto: Almeja
Preparación de Almeja: Apertura francesa
Preparación de Almeja: Apertura francesa
Producto: Almeja

Atún rojo

lomo de atún en filetes
Preparación de Atún: Lomo de Atún en filetes
Producto: Atún rojo
Ronqueo del atún
Preparación de Atún: Ronqueo del Atún
Producto: Atún rojo

Bacalao

bacalao en rodajas
Preparación de Bacalao: Bacalao en Rodajas
Producto: Bacalao
Cocochas de bacalao
Preparación de Bacalao: Cocochas de Bacalao
Producto: Bacalao
Lomos de bacalao
Preparación de Bacalao: Lomos de Bacalao
Producto: Bacalao
bacalao supremas
Preparación de Bacalao: Supremas de Bacalao
Producto: Bacalao

Berberecho

Berberecho al vapor
Preparación de Berberecho: Berberecho al vapor
Producto: Berberecho

Besugo

besugo a la espalda
Preparación de Besugo: Besugo a la espalda
Producto: Besugo
besugo en lomos
Preparación de Besugo: Besugo en lomos
Producto: Besugo
Besugo limpio entero
Preparación de Besugo: Besugo limpio entero
Producto: Besugo

Bígaro

Bigaro cocido
Preparación de Bígaro: Bigaro cocido
Producto: Bígaro

Bogavante

bogavante a la plancha
Preparación de Bogavante: Bogavante a la plancha
Producto: Bogavante
bogavante cocido
Preparación de Bogavante: Bogavante cocido
Producto: Bogavante

Bonito del Norte

Bonito en lomos
Preparación de Bonito del Norte: Bonito en lomos
Producto: Bonito del Norte
Bonito del norte en rodajas
Preparación de Bonito del Norte: Bonito en rodajas
Producto: Bonito del Norte

Boquerón

boqueron en dos lomos
Preparación de Boquerón: En dos lomos
Producto: Boquerón
boqueron mariposa
Preparación de Boquerón: Mariposa
Producto: Boquerón
boqueron sin cabeza y sin tripa
Preparación de Boquerón: Sin cabeza y tripa
Producto: Boquerón

Breca

Breca limpia entera
Preparación de Breca: Limpia entera
Producto: Breca
breca en lomos
Preparación de Breca: Lomos
Producto: Breca

Brótola o bertorella

Brotola entera limpia
Preparación de Brótola o bertorella: Entera limpia
Producto: Brótola o bertorella
Brotola en lomos
Preparación de Brótola o bertorella: Lomos
Producto: Brótola o bertorella

Buey de Mar

buey de mar cocido
Preparación de Buey de mar: Buey de mar cocido
Producto: Buey de Mar

Caballa

caballa en lomos
Preparación de Caballa: En Lomos
Producto: Caballa
Caballa limpia entera
Preparación de Caballa: Limpia entera
Producto: Caballa

Cabracho

cabracho limpio entero
Preparación de Cabracho: Limpio entero
Producto: Cabracho
Cabracho en lomos
Preparación de Cabracho: Lomos con o sin piel
Producto: Cabracho

Calamar

Calamar limpio en anillas
Preparación de Calamar: Limpio cortado en anillas
Producto: Calamar
Calamar limpio guardando tinta
Preparación de Calamar: Limpio guardando la tinta
Producto: Calamar

Camarón

camarón cocción y pelado
Preparación de Camarón: Cocción y pelado
Producto: Camarón

Cañailla

Cañailla cocción y extracción
Preparación de Cañailla: Cocción y extracción
Producto: Cañailla

Carabinero

carabinero a la plancha
Preparación de Carabinero: Carabinero a la plancha
Producto: Carabinero

Cazón

cazón en filetes
Preparación de Cazón: Cazón en filetes
Producto: Cazón

Centollo

Cocción de centollo
Preparación de Centollo: Cocción del centollo
Producto: Centollo
centollo machos y hembras
Preparación de Centollo: Machos y hembras
Producto: Centollo

Cherna

cherna limpio entero
Preparación de Cherna: Limpio entero
Producto: Cherna
Cherna Lomos
Preparación de Cherna: Lomos con o sin piel
Producto: Cherna
cherna en rodajas
Preparación de Cherna: Rodajas
Producto: Cherna
cherna supremas
Preparación de Cherna: Supremas con o sin piel
Producto: Cherna

Chicharro o Jurel

chicharro limpio entero
Preparación de Chicharro o Jurel: Limpio entero
Producto: Chicharro o Jurel
chicharro en lomos
Preparación de Chicharro o Jurel: Lomos
Producto: Chicharro o Jurel

Cigala

cigala cocida
Preparación de Cigala: Cigala cocida
Producto: Cigala
Cigala gorda a la plancha
Preparación de Cigala: Cigala gorda a la plancha
Producto: Cigala
cigalitas a la plancha
Preparación de Cigala: Cigalitas a la plancha
Producto: Cigala

Congrio

Congrio en rodajas
Preparación de Congrio: Rodajas
Producto: Congrio

Coquina

Preparación Coquina
Preparación de Coquina: Cocción de la coquina
Producto: Coquina

Corvina

corvina en lomos
Preparación de Corvina: En lomos con o sin piel
Producto: Corvina
Corvina Limpia entera
Preparación de Corvina: Limpia entera
Producto: Corvina
Corvina Supremas con o sin piel
Preparación de Corvina: Supremas con o sin piel
Producto: Corvina

Dorada

Dorada a la espalda
Preparación de Dorada: A la espalda
Producto: Dorada
dorada en lomos
Preparación de Dorada: En lomos
Producto: Dorada
Dorada limpia entera
Preparación de Dorada: Limpia entera
Producto: Dorada

Erizo de mar

erizo de mar apertura y presentacion
Preparación de Erizo de mar: Apertura y presentación
Producto: Erizo de mar

Esturión

esturion en lomos
Preparación de Esturión: Lomos
Producto: Esturión
Esturión tranchas
Preparación de Esturión: Tranchas
Producto: Esturión

Faneca

faneca en lomos
Preparación de Faneca: En lomos
Producto: Faneca
Faneca limpia entera
Preparación de Faneca: Limpia entera
Producto: Faneca

Gallo

gallo en filetes
Preparación de Gallo: En filetes
Producto: Gallo
Gallo limpio entero
Preparación de Gallo: Limpio entero
Producto: Gallo

Gamba Roja

gamba roja coccion y pelado
Preparación de Gamba Roja: Cocción y pelado
Producto: Gamba Roja
gamba roja a la plancha
Preparación de Gamba Roja: Plancha
Producto: Gamba Roja

Gamba

gamba cocción y pelado
Preparación de Gamba: Cocción y pelado gamba
Producto: Gamba
gamba a la plancha
Preparación de Gamba: Plancha
Producto: Gamba

Lamprea

lamprea en tranchas
Preparación de Lamprea: Lamprea en tranchas
Producto: Lamprea

Langosta

langosta a la plancha
Preparación de Langosta: A la plancha
Producto: Langosta
Langosta cocción y presentación
Preparación de Langosta: Cocción y presentación
Producto: Langosta
langosta machos y hembras
Preparación de Langosta: Machos y hembras
Producto: Langosta

Langostino

langostino cocción y pelado
Preparación de Langostino: Cocción y pelado
Producto: Langostino
langostino a la plancha
Preparación de Langostino: Plancha
Producto: Langostino

Lenguado

lenguado desescamado
Preparación de Lenguado: Desescamado
Producto: Lenguado
lenguado en filetes
Preparación de Lenguado: En filetes
Producto: Lenguado
lenguado limpio entero
Preparación de Lenguado: Limpio entero
Producto: Lenguado

Bacaladilla o lirio

Lirio o bacaladillo en mariposa
Preparación de Lirio o bacaladilla: Limpio en mariposa
Producto: Bacaladilla o lirio

Lubina

Lubina a la espalda
Preparación de Lubina: A la espalda
Producto: Lubina
Lubina en lomos
Preparación de Lubina: En lomos
Producto: Lubina
Lubina en rodajas
Preparación de Lubina: En rodajas
Producto: Lubina
Lubina limpia entera
Preparación de Lubina: Limpia entera
Producto: Lubina

Mejillón

mejillón cocción
Preparación de Mejillón: Cocción
Producto: Mejillón

Merluza

merluza limpia entera
Preparación de Merluza: Limpia entera
Producto: Merluza
Merluza lomos con o sin piel
Preparación de Merluza: Lomos con o sin piel
Producto: Merluza
merluza en rodajas
Preparación de Merluza: Rodajas
Producto: Merluza
merluza sacar cococha, cogote y cola
Preparación de Merluza: Sacar cococha, cogote y cola
Producto: Merluza
Merluza supremas con o sin piel
Preparación de Merluza: Supremas con o sin piel
Producto: Merluza

Mero

Mero limpio
Preparación de Mero: Limpio
Producto: Mero
Mero en lomos
Preparación de Mero: Lomos
Producto: Mero
Mero en rodajas
Preparación de Mero: Rodajas
Producto: Mero
Mero supremas
Preparación de Mero: Supremas
Producto: Mero

Navaja

Navaja a la plancha
Preparación de Navaja: Navaja a la plancha
Producto: Navaja
Navaja al vapor
Preparación de Navaja: Navaja al vapor
Producto: Navaja

Nécora

Nécora Cocción y presentación
Preparación de Nécora: Cocción y presentación
Producto: Nécora
Nécora machos y hembras
Preparación de Nécora: Machos y hembras
Producto: Nécora

Ostra

cómo abrir una ostra
Preparación de Ostra: Como abrir una ostra
Producto: Ostra

Palometa

Palometa en filetes
Preparación de Palometa: Filetes
Producto: Palometa
palometa limpia entera
Preparación de Palometa: Limpia entera
Producto: Palometa

Pargo

Pargo a la espada
Preparación de Pargo: A la espalda
Producto: Pargo
Pargo limpio entero
Preparación de Pargo: Limpio entero
Producto: Pargo
Pargo en lomos
Preparación de Pargo: Lomos
Producto: Pargo

Percebe

percebe cocción y extracción
Preparación de Percebe: Cocción y extracción
Producto: Percebe

Pez Espada

Pez espada filetes
Preparación de Pez Espada: Filetes
Producto: Pez Espada

Pez Limón

pez limón en lomos
Preparación de Pez Limón: Lomos
Producto: Pez Limón

Pulpo

pulpo
Preparación de Pulpo: Cocción y presentación
Producto: Pulpo

Rape

rape en lomos
Preparación de Rape: Lomos
Producto: Rape
rape sapito en lomos
Preparación de Rape: Sapito en lomos
Producto: Rape
rape sapito limpio
Preparación de Rape: Sapito limpio
Producto: Rape
Rape supremas
Preparación de Rape: Supremas
Producto: Rape
rape tranchas
Preparación de Rape: Tranchas
Producto: Rape

Virrey

Rey limpio entero
Preparación de Rey: Limpio entero
Producto: Virrey
Preparación Rey lomos
Preparación de Rey: Lomos
Producto: Virrey

Rodaballo

Rodaballo en filetes
Preparación de Rodaballo: Filetes
Producto: Rodaballo
rodaballo limpio entero
Preparación de Rodaballo: Limpio entero
Producto: Rodaballo
rodaballo en tranchas
Preparación de Rodaballo: Tranchas
Producto: Rodaballo

Rubio

rubio limpio entero
Preparación de Rubio: Limpio entero
Producto: Rubio
rubio en lomos
Preparación de Rubio: Lomos
Producto: Rubio

Sable

Sable tranchas
Preparación de Sable: Tranchas
Producto: Sable

Salmón

salmon limpio
Preparación de Salmón: Limpio
Producto: Salmón
Salmon en lomos
Preparación de Salmón: Lomos
Producto: Salmón
Salmon en rodajas
Preparación de Salmón: Rodajas
Producto: Salmón
Salmon supremas
Preparación de Salmón: Supremas
Producto: Salmón

Salmonete

Salmonete limpio
Preparación de Salmonete: Limpio
Producto: Salmonete
salmonete en lomos
Preparación de Salmonete: Lomos
Producto: Salmonete

San Pedro, Pez de

San pedro
Preparación de San Pedro, Pez de: Limpio entero
Producto: San Pedro, Pez de
San Pedro Lomos
Preparación de San Pedro, Pez de: Lomos
Producto: San Pedro, Pez de

Santiaguiño

Santiaguiño cocción y presentación
Preparación de Santiaguiño: Cocción y presentación
Producto: Santiaguiño

Sardina

Sardina limpia
Preparación de Sardina: Limpia
Producto: Sardina
Sardina mariposa
Preparación de Sardina: Mariposa
Producto: Sardina

Sargo

sargo a la espalda
Preparación de Sargo: A la espalda
Producto: Sargo
Sargo limpio entero
Preparación de Sargo: Limpio entero
Producto: Sargo
Sargo en lomos
Preparación de Sargo: Lomos
Producto: Sargo

Sepia

Sepia Limpia
Preparación de Sepia: Limpia
Producto: Sepia
Sepia a tiras
Preparación de Sepia: Tiras
Producto: Sepia

Trucha

Trucha en lomos
Preparación de Trucha: En lomos
Producto: Trucha
trucha limpia entera
Preparación de Trucha: Limpia entera
Producto: Trucha

Vieira

como abrir una vieira
Preparación de Vieira: Como abrir una vieira
Producto: Vieira

Zamburiña

Zamburiña
Preparación de Zamburiña: Como abrir una zamburiña
Producto: Zamburiña

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